Dali im chleb z mąką ze świerszczy. Wyniki eksperymentu zaskoczyły
Dodatek mąki ze świerszczy poprawia wartość odżywczą chleba, lecz pogarsza ocenę sensoryczną - wynika z badań przeprowadzonych w grupie młodych kobiet. Eksperyment Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu wykazał, że sama informacja o owadach nie obniża oceny produktu, a czasem nawet ją podnosi. Dodatkowo respondentki oceniły chleb z dodatkiem mąki owadziej wyżej, gdy znały jego skład.
Jakie jest Twoje zdanie?
Lubię
0
Nie lubię
0
Świetne
0
Śmieszne
0
Wnerwia
0
Smutne
0
Wow
0
RSS•news
Kompaktowe podsumowania z topowych polskich tytułów i szybkie przekierowanie do pełnych artykułów.
